Cremiger Auberginen Dip
Kennst Du das, wenn man eine Phase hat und richtig Lust hat auf bestimmte Lebensmittel? Bei mir waren es letztens Auberginen. Ich habe sie in jeder möglicher Form gegessen. Aus dem Ofen schmecken sie mir persönlich am besten, weil sie dann auch eine schöne rauchige Note bekommen. In dieser Phase ist mir dann auch die Idee für diesen Auberginen Dip gekommen. Super cremig und intensiv im Geschmack. Lecker! Schmeckt auf dem Brot aber auch super zu Quinoa, Reis oder einem Salat.
