Schokoladiges Baked Oatmeal – vegan
Schoko Baked Oatmeal…. Klingt das auch wie Musik in Deinen Ohren? Bist Du auch so verliebt in Baked Oatmeal wie ich? Weil mein Banane-Blaubeer Baked Oatmeal so gut bei euch ankam und sich großer Beliebtheit erfreut, habe ich euch eine Schoko Variante gezaubert, die etwas fester ist.
Für die Schoko Variante habe ich mich entschieden, weil ich wirklich ALLES mit Schoko liebe! <3 Als Kind habe ich in die Freundschaftsbücher unter Liebligsessen „Schokotorte“ reingeschrieben (meine Mama macht übrigens die beste :P).
Zwar ist dieses Schoko Baked Oatmeal keine Schokotorte, aber es geht schon fast als Schoko Kuchen durch und dabei wird es ganz ohne Zucker gemacht. Ein Träumchen! Achja, und vegan ist’s auch.
Das Schoko Baked Oatmeal ist gesund
Warum Baked Oatmeal gesund ist, habe ich schon in meinem ersten Rezept erklärt. Hier kannst Du’s nachlesen.
Kurz gesagt ist das Baked Oatmeal sehr ballaststoffreich, besteht nur aus echten Zutaten (also Zutaten, die unverarbeitet sind) und kommt ganz ohne Zucker aus.
Hauptzutaten sind
- Haferflocken, die sehr gut sättigen
- Leinsamen, die gesunde Fette und Ballaststoffe liefern
- Apfelmarkt (+ weiteres Obst), das Vitamine und Mineralstoffe liefert sowie eine natürliche Süße mitbringt
- Kakaopulver, das reich an Magnesium und Calcium ist sowie zahlreiche Antioxidantien enthält. Ich habe das Kakaopulver von Chill Choc genommen, dass auch CBD enthält. Damit startest Du noch entspannter in den Tag 😛
So wird's gemacht
Schoko Baked Oatmeal zuzubereiten ist wirklich super einfach. Du mischst erst alle trockenen Zutaten zusammen und gibst dann die feuchten Zutaten hinzu. Dann wird alles gut verrührt und Du kannst den Teig in eine Back- oder Auflaufform geben (meine ist ca. 30 x 20 cm groß). Je nachdem wie groß Deine Backform its, kann die Backzeit variieren. Teile gerne in den Kommentaren mit uns wie groß Deine Backform ist und wie lange Du das Baked Oatmeal gebacken hast.
Danach belegst Du den Teig mit Deinen Lieblingstoppings, wie Obst, Nüssen oder Flocken. Ich habe meins mit Kirschen und Schokodrops belegt. Diese hatten dann auch etwas Zucker, aber Du kannst sie natürlich weglassen 😉
Und ab in den Ofen damit. Und das beste? Nichts kann anbrennen. Während das Oatmeal vor sich hin backt, kannst Du Dich ganz entspannt fertig machen.
Sobald das Baked Oatmeal fertig ist, kannst Du es mit noch weiteren Toppings essen wie Kokosjoghurt, weiterem Obst oder Ahornsirup.
Das Rezept
Du kannst es kaum abwarten, das Rezept auszuprobieren? Ja ja, ich höre ja schon auf zu schreiben 😀 Hier ist es!
Du hast das Rezept ausprobiert? Zeig mir gerne deine Baked Oatmeal Kreation und markiere mich () auf Instagram in deinem Post oder deiner Story 🙂
Schoko Baked Oatmeal
Zutaten
- 200 h Haferflocken zarte
- 2 EL Leinsamen geschrotet
- 1-2 EL Kakaopulver ich habe das von Chill Choc verwendet
- 500 ml kochendes Wasser
- 150 ml Pflanzenmilch z. B. Hafermilch, oder mehr Wasser
- 200 g Apfelmark oder anderes Fruchtmark, zermatschte Banane
Toppingideen (vor dem Backen)
- Obst, nach Bedarf und Größe Deiner back-/Auflaufform z. B. Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren (optional)
- Nüsse, ganz oder grob gehackt z. B. Cahewkerne, Walnüsse (optional)
- Schokodrops (optional)
Toppingideen (nach dem Backen)
- Kokosjoghurt
- Weiteres Obst
- Nussmus
Anleitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Alle Zuaten in der links aufgeführten Reihenfolge miteinander verrühren und in eine Backform geben.
- Für 30 -40 Minuten backen. Je nach Größe Deiner Backform kann die Backzeit variieren. Ich habe meins für 30 Minuten gebacken.
- Serviere das Baked Oatmeal mit Obst, Nussmus, Kokosjoghurt oder Ahornsirup.
Tipp & Notizen
