3 Zutaten – Pancakes: schnell, einfach und ultra lecker
Gibt es etwas besseres als Pancakes an einem Sonntagmorgen? Nein, ich denke nicht!
Dieses Rezept aus nur 3 Zutaten haben ich aus Faulheit kreiert 😀 Ich war zu faul, die Banane mit der Kabel zu zermatschen und habe deshalb einfach alle Zutaten in den Mixer geschmissen. War definitv eine gute Entscheidung!
Hier zeige ich Dir Schritt für Schritt wie Du die Pancakes zubereitest und unten gibt’s dann auch das ganze Rezept für Dich.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
So wird's gemacht
Für die Pancakes benötigst Du nur 3 Zutaten:
- Reife Bananen
- Haferflocken
- Pflanzenmilch, z. B. Kokosdrink oder Hafermilch
Aufpeppen kannst Du das Rezept dann noch mit weiteren Zutaten wie:
- Backpulver und Apfelessig (so werden sie noch fluffiger)
- Zimt oder andere Gewürze wie z. B. Kurkuma, Kardamom oder Kakao
- Eine Prise Salz
Schmeiße einfach alle Zutaten in einen Mixer (linkes bzw. oberes Bild) und mixe für ca. 10 Sekunden bis ein Teig entsteht (rechtes bzw. unteres Bild). Super schnell gemacht!
Dann kannst Du die Pancakes mit etwas Kokosöl in einer Pfanne ausbacken (linkes bzw. oberes Bild) und mit Deinem Lieblingsobst, Nüssen und / oder Ahornsirup servieren (rechtes bzw. unteres Bild). Tolle Alternativen zu Ahornsirup sind Reis– und Dattelsirup.
Bei mir gab es Feigen, Pekanüssen, Hanfsamen und Ahornsirup als Topping. Super gut! Ich liebe Feigen so sehr, du auch?
Die Pancakes sind unglaublich saftig und fluffig! Was tatsächlich gar nicht so einfach hinzukriegen ist. Denn häufig sind fluffige Pancakes super trocken. Hier ist aber Bananen enthalten und deshalb bleiben sie schön saftig. 🙂
Scroll schnell runter zu den Mengenangaben und dem Rezept!
Rezept - Einfache Pancakes aus drei Zutaten
Einfache Pancakes aus nur 3 Zutaten
Zutaten
3 Hauptzutaten
- 2 Reife Bananen
- 270 g Haferflocken
- 450 ml Kokosdrink Alternativ: Hafer- oder Sojamilch
Optional zum verfeinern
- 1 TL Backpulver Macht die Pancakes noch fluffiger
- 1 TL Apfelessig Macht die Pancakes noch fluffiger
- 1/2 TL Zimt Verfeinert den Geschmack
- 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack
Anleitung
- Alle Zutaten in einen Mixer / Küchenmaschine geben und für 10 Sekunden mixen bis eine Teigmasse entsteht.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und 12-14 Pancakes aus dem Teig ausbacken.
- Pancakes z. B. mit Obst und Ahornsirup servieren.
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