Wärmendes Apfel-Zimt Porridge
Wenn Du mir auf Instgram folgst, weißt Du ganz genau wie ich Apfel-Zimt Porridge liebe und dass ich es vor allem im Herbst und Winter ziemlich häufig esse. Die Kombi aus Apfel und Zimt gehört einfach zusammen! Und an ein warmes Frühstück kommt kein Smoothie der Welt im Herbst oder Winter ran. Damit ich diese Begeisterung mit Dir teilen kann, gibt es hier nun also Folgendes für Dich:
Schritt für Schritt Anleitung
Für das Apfel-Zimt Porridge brauchst Du nur 8 Zutaten:
- Haferflocken
- Chia– oder Leinsamen
- Hafermilch (oder andere Pflanzenmilch) + Wasser
- Salz
- Zimt
- Äpfel
- Rosinen
- Nussmus, z. B. Haselnussmus oder Erdnussmus
Im Folgenden erkläre ich Dir Schritt für Schritt wie ich das Porridge zubereitet habe.
- Porridge kochen. Haferflocken mit Chiasamen in Hafermilch und Wasser zum kochen bringen und dann bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
2. Optional Superfoods in das Porridge mischen, wie z. B. Maca, Ashwaganda oder andere.
3. Äpfel klein schneiden und mit etwas Wasser in eine Pfanne geben.
4. 1 TL Zimt hinzugeben und die Äpfel mischen bis sie alle mit Zimt bedeckt sind. Bei niedriger Temperatur dünsten bis sie weich werden (ca. 2-4 Minuten)
5. Übrig gebliebenes Wasser aus der Pfanne unter das Porridge mischen. Vitamine und Mineralstoffe aus den Äpfeln können sich in Wasser lösen und sind dann in dem Wasser enthalten. Wasser also nicht weg schütten 🙂
6. Alles umrühren und bei Bedarf mehr Hafermilch hinzugeben. Vielleicht magst Du es ja besonders cremig.
7. Porridge mit Äpfeln, Rosinen, Haselnussmuss und Haselnüssen servieren.
8. Schmecken lassen!
Warum ist Apfel-Zimt Porridge gesund
Eigentlich erkläre ich in jedem meiner Rezepte warum dieses Rezept gesund ist. Ich will mich aber nicht wiederholen und muss Dich leider auf folgende Rezepte verweisen, falls Du diese noch nicht kennst (alle fleißigen Blog-Leser möchte ich auch nicht langweilen):
- Warum Porridge gesund ist erkläre ich im Porridge Grundrezept.
- Warum Zimt gesund ist erkläre ich in dem Blogpost mit meinen 5 liebsten Porridge-Rezepten
Apfel-Zimt Porridge Rezept
Apfel-Zimt Porridge
Zutaten
- 120 g Haferflocken
- 2 EL Chiasamen alternativ: Leinsamen (geschrotet)
- 2 Prisen Salz
- 350 ml Hafermilch alternativ: Sojamilch
- 350 ml Wasser
- 2-3 Äpfel (mittelgroß) kleingeschnitten
- 1 TL Zimt
- 1 EL Rosinen
- 2 TL Haselnussmus
- 1 Handvoll Haselnüsse gehackt
Anleitung
- Haferflocken, Chiasamen und Salz mit Hafermilch und Wasser kurz aufkochen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Porridge die gewünschte Konsistenz erreicht. Bei mir dauert das meistens 3-4 Minuten. Gerne könnt ihr auch noch Superfoods wie Maca, Ashwaganda oder Proteinpulver unterrühren. Ich nehme meistens 1 EL Maca und 1 EL Proteinpulver (siehe Anmerkungen unten).
- In der Zwischenzeit Äpfel kleinschneiden, Äpfel in eine Pfanne geben, 4 EL Wasser und 1 TL Zimt hinzugeben und umrühren, damit alle Äpfel mit Zimt-Wasser bedeckt sind.
- Äpfel in der Pfanne (mit Deckel) kurz andünsten (ca. 2-4 Minuten), damit sie weich werden (aber nicht matschig!).
- Übrig gebliebenes Wasser aus der Pfanne in das Porridge rühren.
- Porridge mit Äpfeln, Rosinen, Haselnussmus und Haselnüssen servieren.
Tipp & Notizen
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